Anti-oksidan (antioxidants) yaitu molekul-molekul yang (sesuai sama namanya) bekerja melawan atau menghalangi sistem oksidasi didalam badan. Walau oksidasi adalah sisi krusial dari sistem kehidupan, tetapi sistem oksidasi yang terlampau banyak bakal mengakibatkan rusaknya, lantaran beragam reaksi oksidasi normal yang berlangsung didalam badan waktu makanan diolah dapat membuat radikal bebas (radikal oksigen) serta lalu membuat reaksi berantai yang menyebabkan rusaknya atau kematian sel.
Sama seperti dengan masalah oksidasi besi (reaksi besi pada oksigen) yang lalu membuat karat, badan bereaksi pada sistem oksidasi internal (pencernaan) serta membuat radikal bebas ; yang jumlahnya dapat makin bertambah jika tak termonitor. Sama juga dengan karat yang kehadirannya makin melemahkan besi, radikal bebas lalu melemahkan badan lewat cara menyerang organ serta sel, lantas berperan menimbulkan beragam penyakit seperti Alzheimer, kanker, jantung koroner, stroke, arthritis serta osteoarthritis, dan katarak.
Anda dapat melawan sistem oksidasi ini lewat cara memberikan beragam makanan kaya anti-oksidan ke diet anda. Anti-oksidan menghalangi serta bahkan juga mencegah sistem oksidasi lewat cara menetralkan radikal bebas. Tetapi yang butuh di perhatikan yaitu, dalam sistem netralisasi itu, anti-oksidan lalu teroksidasi serta beralih jadi oksidan. Oleh karenanya, anda mesti selalu memberi konsumsi anti-oksidan pada badan dengan teratur untuk meredam jumlah radikal bebas.
Anti-oksidan Apa Saja yang Telah Di kenal?
Beberapa besar anti-oksidan yang jelas-jelas telah di kenal oleh ilmu dan pengetahuan yaitu vitamin serta mineral, umpamanya Vitamin E (terlebih alpha-tocepherol yang mempunyai biopotensi cukup tinggi). Vitamin C, beta-karoten, selenium, mangan, serta seng. Ada pula enzim anti-oksidan seperti superoksida dismutase, glutation peroksidase, serta katalase yang sudah dapat dibuktikan dapat menghancurkan radikal bebas serta dengan hal tersebut betul-betul dapat menghalangi pembentukannya. Nutrisi lain yang juga dapat dibuktikan mempunyai kualifikasi juga sebagai anti-oksidan yaitu koenzim Q10 (ubiquinone) serta asam urat (uric acid). Sekarang ini selalu berkembang beragam riset pada kehadiran fitokimia didalam buah-buahan, sayuran, serta bahan makanan lain yang beberapa besar sudah dapat dibuktikan mempunyai kualifikasi juga sebagai anti-oksidan, serta, oleh karenanya diduga menaikkan konsumsi beragam makanan itu baik untuk kesehatan.
Tetapi… makanan apa sajakah yang disebut anti-oksidan efisien? Terkecuali vitamin serta beragam suplemen makanan yang telah dibicarakan diatas, belum ada makanan yang dapat dibuktikan mempunyai efisiensi anti-oksidan tinggi didalam badan manusia (in vivo). Jadi kita serta beragam instansi kesehatan pangan, obat-obatan, atau nutrisi di semua dunia mesti tergantung pada hasil pembuktian lewat tabung reaksi (in vitro) untuk lihat serta memperbandingkan kekuatan anti-oksidan sebagian type makanan.
Apakah itu Taraf/Nilai ORAC?
ORAC (oxygen radical absorbance capacity) yaitu ukuran kesibukan atau efisiensi anti-oksidan makanan serta minuman spesifik yang dikira oleh banyak ilmuwan juga sebagai cara pilihan untuk mengukur kemampuan anti-oksidan. Butuh di garisbawahi, ORAC yaitu kemampuan anti-oksidan yang diuji di laboratorium (in vitro) serta tak tunjukkan kesibukan anti-oksidan atau dampaknya didalam badan (in vivo). Salah satu detil tulisan yang paling mencolok pada label product suplemen atau makanan yaitu nilai ORAC ini. Dengan cara teoretis, makin tinggi nilai ORAC pada makanan atau minuman, makin tinggi efisiensinya juga sebagai anti-oksidan.
Dalam aplikasinya, ORAC terkadang membingungkan. Untuk betul-betul dapat memperbandingkan tingkat efisiensi anti-oksidan dua type makanan, anda mesti meyakini keduanya mempunyai ukuran/ukuran yang sama serta keduanya mesti mempunyai ketekunan yang sama juga. Juga sebagai misal, segenggam kismis bakal memperoleh nilai ORAC yang lebih tinggi dari segenggam anggur. Kenapa? Yang butuh diingat yaitu anggur fresh memiliki kandungan banyak air, hingga kandungan nutrisinya lebih sedikit, walau berat keduanya sama. Jadi, poinnya yaitu : nilai ORAC yang didapatkan pada suatu makanan mesti dilihat juga sebagai dasar umum, bukanlah kebenaran mutlak takterbantahkan.
Berapakah ORAC Anti-oksidan yang Diperlukan Per Hari?
Beberapa ahli nutrisi mereferensikan lebih kurang 5000 ORAC konsumsi anti-oksidan /hari, yang terbagi dalam beragam buah-buahan, sayuran, serta suplemen. Namun pilihan buah, sayuran, serta suplemen diserahkan pada selera anda. Anda mungkin mengonsumsi sebagian type buah-buahan yang bila ditotal nilai ORAC-nya hanya 1300, atau makan sedikit blueberry tetapi nilai ORAC-nya dapat meraih 6000.
Jadi, bila masuk ke ranah perbincangan anti-oksidan, info nilai ORAC yang anda bisa pada label product atau dari beragam info yang beredar diluar sana mesti dilihat juga sebagai anjuran dalam menolong anda mengatur pola makan yang baik untuk kesehatan. Jadi tetapkan dengan cara mandiri sesuai sama pengukuran anda sendiri. Yang terutama yaitu anda dapat meyakinkan bahwa badan anda mesti memperoleh konsumsi beragam makanan serta minuman dengan kandungan anti-oksidan yang cukup sehari-harinya.
0 Response to " Apa Itu Anti Oksidan dan Apa Manfaatnya? "
Posting Komentar